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品質(zhì)管理
品質(zhì)管理

菜單設計:

結合客戶(hù)要求進(jìn)行設計(即:設計→負責人確定→意見(jiàn)征集→改進(jìn)→確定)。


菜單信息:

根據貴司的需求,結合我們菜單制作的流程,每月將設計好的菜單提交貴司批準后執行。

新菜肴的開(kāi)發(fā):在本餐廳運營(yíng)過(guò)程中,我們將根據貴司的特點(diǎn),以月為單位進(jìn)行新品推出,每季度計劃集中推出3次(以征詢(xún)貴司意見(jiàn)為主),確定后再行推出。


新品講解:

每推出一批新菜之前,由廚師對員工進(jìn)行菜品講解(主料、輔料、調料、口味)和考試,便于現場(chǎng)員工做好對客戶(hù)服務(wù)。


品質(zhì)管理

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技術(shù)支持:

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