菜單設(shè)計(jì)：

結(jié)合客戶要求進(jìn)行設(shè)計(jì)（即：設(shè)計(jì)→負(fù)責(zé)人確定→意見征集→改進(jìn)→確定）。

菜單信息：

根據(jù)貴司的需求，結(jié)合我們菜單制作的流程，每月將設(shè)計(jì)好的菜單提交貴司批準(zhǔn)后執(zhí)行。

新菜肴的開發(fā)：在本餐廳運(yùn)營過程中，我們將根據(jù)貴司的特點(diǎn)，以月為單位進(jìn)行新品推出，每季度計(jì)劃集中推出3次(以征詢貴司意見為主)，確定后再行推出。

新品講解：

每推出一批新菜之前，由廚師對(duì)員工進(jìn)行菜品講解(主料、輔料、調(diào)料、口味)和考試，便于現(xiàn)場(chǎng)員工做好對(duì)客戶服務(wù)。